Author: admin (Page 2 of 11)

In juli 2021 veroorzaakten slagregens een overstroming in het Ahrdal. Er verdronken 135 mensen, het water vernietigde 60 van de 112 bruggen. De “Wiederaufbau” is nog lang niet voltooid. De bergen puin en modderbanken zijn opgeruimd, maar van een ‘deltaplan’ is (nog) geen sprake. Spandoeken met “We Ahr open!” laten de bezoeker weten, dat toeristen van harte welkom zijn. Hun komst is een steuntje in de rug voor lokale ondernemers. Gasten zijn nadrukkelijk gewenst staat te lezen. De wijnboeren, winkeliers, hoteliers en restaurantbezitters hebben ondanks de ramp hun Rijnlandse levensvreugde en gastvrijheid behouden, kom dat zelf ervaren, ‘natürlich im Ahrtal’.

Dat laten wij ons geen 2 keer zeggen. Dus met wat zoek werk in de Gault & Millau WeinGuide Deutschland, stuiten op Weinmanufaktur Dagernova met een vinothek in een prachtige industrieel vorm gegeven fabriekshal aan de Römerstrasse 32 in Dernau. We keren terug naar ons tijdelijk verblijf met een doos Spätburgunder trocken barrique 2020 geproduceerd met druiven van de Heimersheimer Kapellenberg. Moet nog wel een paar jaar blijven liggen…

Wandelen langs de befaamde Rotweinwanderweg aan het begin van het Ahrdal is met geen pen te beschrijven, prachtige taferelen, eeuwig in herinnering blijvende gezichten, hoge bergen met hun ruïnes en steile toppen en deze alles overheersende natuur, doet ons verlangen naar een heerlijke lunch. Dat doen we dan bij Restaurant & Weinstube Culinarium Dagernova aan de Ahrweg 7 te Dernau met uitzicht op de Ahr.

Pfalz

Voordat we afreizen naar Saint-Bris-le-Vineux voor de perfecte Chablis, doen we er verstandig aan om onszelf eerst te tracteren op een overheerlijke lunch bij J’MCA in Coulanges-la-Vineuse ten einde straks een nieuwe teleurstelling te doen voorkomen. Immers zijn we al reeds een aantal jaren opzoek.

We starten met een Le Boudin Noir en Brick avec pommes et moutarde de Fallot. Het hoofdgerecht bestaat uit een La Pintade suprême fondant avec sauce à l’Epoisses en dronken daarbij een glas Pinot Noir 2018 van Jean Marie Bon. Middels het ons verschaffen van de nodige informatie van de La Revue du Vin de France, komen we dan uit bij Domaine Fillon Fils & Fille.

Het waren Jules Guimiot en zijn vrouw Camille die aan het begin van de 20^e eeuw een begin maakte met de productie van wijn. Inmiddels 4 generaties verder, hebben broer Herve en zus Frederique in 1986 een nieuwe kelder gebouwd, omdat de cuverie onder het ouderlijk huis te klein was geworden. In het jaar 2000 werd er een tweede kelder aangekocht (met doorgroei mogelijkheden) voor de verdere ontwikkeling van het domein.

Nadat we een aantal wijnen geproefd hadden, viel de keuze uiteindelijk op de Chablis Vieilles Vignes AOP 2020. Bij een temperatuur van 10-12 graden Celcius geeft de wijn een prachtig mineraaltje en aromas van citrus en witte bloempjes. Nu kunnen de oesters uit de Zeeuwse wateren, tenminste ook weer een keer heerlijk zwemmen!