Category: Verhalen (Page 3 of 8)

Hoog zomer, 35 graden Celcius en we rijden op de Kaiserstuhl. Dan is er maar een oplossing. Een bezoek brengen aan het geheel geklimatiseerde Weingut Abril. Met behulp van zonnepanelen worden niet alleen de wijnen in het magazijn op de juiste temperatuur behouden, maar ook in de proefruimte…

Nadat we een aantal wijnen hebben geproefd in deze bijna 300 jaar oude wijnmakerij, komen we eindelijk uit bij onze favoriet: Grauer Burgunder “Bischoffinger Enselberg” 2016. Een wijn gemaakt van druiven, groeiend op een verweerde vulkanische bodem. We proeven peer, honing, meloen, noten, enz…

Het is Printemps in Saint Romain en dat betekent: wijn proeven in het hele dorp. We beginnen bovenaan de straat bij Pierre Taupinot en nadat we het gehele rijtje naar beneden hebben afgewerkt komen we uit bij Francois. Laat dat nu een schot in de roos te zijn. Wat een heerlijke Pommard maakt zij voor een aangename prijs!

Van het intensieve proeven in Saint Romain, gaan we over op een lagere versnelling en belanden bij Restaurant Le Terroir in Santenay. We starten daar met de klassiekers: Oeufs en Meurette en Esgargots. Als hoofd prikken we het vorkje in een Coq au vin rouge avec lardons fumés et champignons de Paris. En wat drinken we erbij als begeleider? Maranges 2016 van Pablo en Vincent Chevrot…

Aangekomen aan het einde van de middag bij Jean Baptiste in Domazan, worden we getrakteerd op een runderstoofpot op Provençaalse wijze. Maar eerst krijgen we zijn gehele range te proeven. Waarbij de Cotes du Rhone blanc met Roussanne en Marsanne wederom een fantastische alleskunner is en blijft!

Na dit tafereel nog snel voor sluitingstijd eventjes wat Beaumes de Venise bij Durban inslaan voor thuis. Want wat is een Tarte Tatin zonder dit weelderige sap gemaakt van de muscat druif?

Het is in de maand mei als we op een bijna geheime plek in Gavi afspreken op het Azienda Agricola “La Mesma” met Paola (een van de drie zussen Rosina). Die met alle 3 een andere achtergrond, toch de zelfde passie hebben: het creëren van een unieke wijn! Een Gavi Riserva van het type “Vigna della Rovere Verde”.

We proeven een mineraaltje, wat bloemetjes en veel fruit. Misschien wel één van de mooiste witte wijn uit Italie. Niet voor niets met een notering in de gids van Slow Wine…

Als we op terugreis uit Italie aankomen omstreeks 18:00 uur bij ons Pension in Reichenberg, zitten we binnen het halfuur aan tafel “zum Brunnenbäck” met een eenvoudig maar eerlijk gerecht uit de “Traditionelle Fränkische Küche”. De Müller Thurgau die we als begeleider krijgen aangeboden, riekt ons de volgende morgen de kelder bij de gebroeders Schmitts te betreden!

Aldaar aangekomen in het dorpje Randersacker banen wij ons allereerst een weg tussen bierklaptafels en bierklapbanken. Blijkt er in het dorp de vorige avond een feestelijk wijnproeverij te zijn geweest van zo’n 25 wijnmakers! Voor ons gemis laat Bruno ter compensatie de Sonnenstuhl Silvaner Konsequent proeven, omdat wij die in 2007 ook al zo uitmuntend vonden. Zonder toevoeging van extra restsuiker, inmiddels bekroond met 88 punten in de Gault Millau 2017.