Als we met borreltijd naast het plaatselijke tankstation naar binnenkijken bij een drinklokaaltje worden we nieuwsgierig naar een paar wijnen op de plank en worsten die in de koeling liggen. We stappen naar binnen en bestellen witte wijn. Het wordt een glas strogele Monferrato Bianco. Kwartiertje later proberen wij ook het rood. We krijgen een Dolcetto d’Acqui, lichte amandel smaak met een hint van vrolijke viooltjes. Tevens wordt er een grote salami aangesneden als begeleider met een ook zo groot mes. Zo zitten we heerlijk te genieten in een zeer eenvoudig tankstationnetje langs de Strada Provinciale 218 ter hoogte van Spigno Monferrato en moeten we uiteindelijk na ook nog een aantal parten regionale kazen te hebben geproefd EUR 16,– afrekenen. Wat een feest.
Omdat het al tegen etenstijd loopt besluiten we pas de volgende dag Casina Bertolotto, het wijnhuis van deze wijnen te gaan bezoeken. Bij aankomst laat Cavaliere Ufficiale Giuseppe Traversa met trots allereerst zijn B&B zien met 4 kamers, maar niet lang daarna zitten we aan diverse rode wijnen en komen er wederom kazen en salami op tafel. Het verveelt nog steeds niet.
