Het is een prachtige dag in september als we op het einde van de middag aankomen bij ons Chateau inThillot. Een in art deco stijl gerestaureerd pand. Om 20:00 uur kunnen we ons opmaken voor het avonddiner, maar eerst schenkt onze gastvrouw ons een glas Mandelberg Gewurtztraminer 1999 Grand Cru van Willie Wurtz in. Een smaak pallet van vijgen, ananas, lyches, abrikoos, peper, gember, kruidnagel, enz…
